Fortuna-SAM-Brezel und Baguette Line

Hersteller Fortuna/SAM/Winkler
Steuerung Computersteuerung
Liefertermin Mitte 2023
Lieferbeding. ab Standort
Standort bak-tec-Industries
Erhalt.-Zust. gereinigt & geprüft

Fortuna-SAM-Brezelanlage
bestehend aus:
1.) Winkler Hebekipper, Baujahr 1995 in V2A Verkleidung
für Diosna SP 120 A
2.) Teigteil- und Rundwirkmaschine Typ: KI-5-reihig, Baujahr 2017
Mit Vorportionierer
Leistung KI 5-reihig: max. 9.000 Stk./h
> Empfohlene Taktzahl 20
> Gewichtsbereich: 72 - 330 g
> Hauptgewichtsbereich: 72-77g / 132g
> Gewichtsgenauigkeit: ± 2 g bei 72-92g
> ± 3 g bei 100-160g
> ± 6 g bei 275-330g
> Maschinentrichter: ca. 20-25 kg Teig (ohne Beölung)
> Spreizbandteilung: 5-reihig mm
> Anschluss: 4,5 kW
> Spannung: 400 V - 3 ph - 50 Hz
Masch-EDV-Nr.: Auf Anfrage
è Kammer- (Waben-) trommeln
5 Stück
Größen 2-5,7
è 3 Satz Wechselkolben
(Kolben-Buchse-System)
è 2 innere Wirktrommeln
Wechselkolben (Satz = je 5 Stück) sind empfehlenswert:
Kolbengröße Ø 50/65
Kolbengröße Ø 65
Kolbengröße Ø 40/65
Folgende Wabentrommeln
TrommelGr. 2~60 -90 g
TrommelGr. 3~75 - 105 g
TrommelGr. 4~90 - 145 g
TrommelGr. 5~135 - 170 g
TrommelGr. 7~240 - 340 g
3.) SAM Langroller: Baujahr 2007 Leistung
Schlingtisch: Baujahr 2007 Hersteller SAM usw.
Herstellung von schlingfertigen, zylindrischen und bauchigen Teigsträngen oder Teiglingen im Gewichtsbereich von 40g bis 160g
Herstellung von Maximum 3500 Stück Teiglingen / h
Bis 330g für Baguette, aber nur ca. 1500 Stück / h
4.) Vorgärschrank: Winkler Schweiz AG, Baujahr 1995 Leistung
Mit Einbau aller Gehängen Maximum 6000 Stück Teiglingen / h, aktuell 3000 Stück Teiglingen / h
5.) SAM Schlingtisch mit Verteilung der Teigstränge zu den Brezelschlingern per Hand
Option: Anstatt per Hand die Brezel zu schlingen, kann auch ein Brezel Schlingroboter
angeschlossen werden.
Besichtigung bis mitte 2023 ist die Anlage noch in Produktion zu besichtigen, Lieferung mit Inbetriebnahme auf Anfrage.

Das Angebot ist unverbindlich / freibleibend und ist 4 Wochen gültig.
Alle Preise verstehen sich ab Standort, zzgl. MwSt., Zwischenverkauf vorbehalten.
Liefer- und Aufstellungskosten werden nach Aufwand und Entfernung berechnet.
Es gelten unsere AGB.
- Bei Export zuzüglich der Kosten für die Erstellung der Exportpapiere, für Zollgebühren,
Dokumentenbeglaubigung und Legalisierung